近日，湘潭“问题泥鳅”事件引起高度关注。来自广东养殖，流经长沙市、湘潭市、到达岳塘区的泥鳅被查出恩诺沙星残留超标10倍在线配资开户免息，9人被抓，涉案金额高达7400余万元。
恩诺沙星是一种动物专用药，属于广谱抗菌药。按照食品安全国家标准《食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）规定，在鱼类食品中，恩诺沙星最大残留限量不得高于100μg/kg。资料显示，如人体长期摄入恩诺沙星超标的食品，会对肠胃和中枢神经系统造成危害。
“问题泥鳅”销售链条
近几年来，包括泥鳅在内，牛蛙、生鱼、甲鱼等高密度养殖品种，屡屡出现药残超标的新闻报道。在此方面，政府部门管理力度不断增强，相关政策日趋完善，为什么还会出现如此严重的药残超标事故？
每亩鱼塘投料超万斤
水质恶化引发病害多发
“还是病害严重引起的问题。”广东某地动保业资深人士王生（化名）表示，泥鳅养殖密度很大，往往导致水环境差，发病率高，如赤皮病、肠炎、烂鳃、身体溃烂等。养殖户可能直接大量使用了恩诺沙星进行处理，又没有遵守足够的停药期，出现了此次事故。
据了解，广东的泥鳅养殖有投苗量大、密度高的特点。同时，泥鳅又是一种环境适应性强、消化能力强的动物，可以长时间持续投料，在这样情况下，水质环境容易恶化，易暴发病害。在珠三角地区，泥鳅投苗一般在50-60万尾/亩，养至100条/斤左右开始上市，到60-70条/斤全部清塘。此种模式周转快、产量高，3个月左右可养一造，一年养2-3造，算下来一亩鱼塘产量一般超过万斤。按照这种方式，即意味着每亩鱼塘投料量超过万斤，有的要超过1.3万斤，环境负载较大。
一位执业渔医透露，对于泥鳅这种高密度、高投料品种，多年养殖下来，不少病害变得很难治愈，养殖户用药量也随之加重。现实生产中，甚至有部分养殖户习惯性外用抗生素泼水、内服药物原粉进行病害预防。
药残超标事件频现
业界亟需更优防病技术方案
近年来，水产品药物残留超标的新闻并不罕见，涉及品种包括泥鳅、牛蛙、生鱼、甲鱼、加州鲈、鲫鱼、大黄鱼等等。在多个公开场合，业内人士也直指此类现象的根本原因是病害问题难解，在面对病害困扰时，生产者只能超量用药，引发病原耐药性增长，导致病害更加难应对的“死循环”，最终威胁到消费者身体健康，阻碍了行业可持续发展。
证券之星数据中心计算显示，对该股盈利预测较准的分析师团队为中邮证券的吴文吉。
在人事动荡之际，深陷行业周期的大全能源还面临业绩增长的压力。随着硅料价格跌跌不休，大全能源Q2开始出现现金成本与单位售价倒挂的情形，连续两个季度出现亏损，导致今年前三季度同比由盈转亏。
值得注意的是，在记者采访中，多位业内人士表示，近几年来，各地政府对水产品上市监管措施日趋严格。以广东江门地区为例，泥鳅须由流通商送检合格，才能允许上市流通，检测项目包括孔雀石绿、呋喃唑酮、氧氟沙星、恩诺沙星。在淡水鱼养殖主产区佛山，更是率先将水产养殖散户纳入合格证管理制度，实现塘鱼“逢出必检”。
“处罚只是一部分，最终还是要找到更理想的养殖方案。”王生提出，此次事故并不复杂，但更重要的，是在加强监管的同时，找到更多能有效解决病害问题、提高养殖效益的方案，特别是各项成本持续上升的当下，需要业界共同努力，才能从源头上杜绝药残现象，推动行业健康、可持续发展。
采写：南方农村报记者 孙岁寒
